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Basel unverpackt – Basel

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Unser Angebot

Lebensmittel, Körperpflege, Reinigungsmittel, Zubehör

Interview mit Julian Buchwalder, einer der fünf Kernmitglieder von Basel unverpackt

Wenn Du ein Lebensmittel wärst, welches wäre es und warum? 

Wenn ich ein Lebensmittel wäre, dann wäre ich geschälte Hanfsamen. Hanfsamen sind der optimale Ausgleich zu unserer alltäglichen Ernährung, denn Hanfsamen sind voll mit wertvollen Proteinen und ungesättigten Fetten. Auch aus der Sicht der Landwirtschaft bietet der Hanfanbau viele Vorteile.

Was ist Euer Erfolgsrezept? 

Unser Erfolgsrezept ist ganz klar, dass wir unverpackte Lebensmittel anbieten. Das hat für den Kunden viele Vorteile: der Kunde kann die Menge kaufen, welche er tatsächlich braucht, und muss nicht eine 500g Packung besorgen, nur weil es keine 300g Packung gibt.

Was unterscheidet Euren Shop von anderen in der Branche?

Anders als andere Läden, welche unverpackte Waren anbieten, sind wir eine Genossenschaft. Das heisst, bei uns gibt es keinen Inhaber, oder Geschäftsführer, sondern Kernmitglieder und Genossenschafter, welche zusammen die gleichen Inhaberrechte haben und daher auch zusammen über Entscheide diskutieren. Ein Laden ohne Hierarchie. Unser Ziel ist es nicht mit unserem Laden reich zu werden, sondern die Philosophie des verpackungsfreien Einkaufs zu verbreiten.

 Was ist im Moment in Euren Shop der Renner?

Sehr gefragt sind bei uns die Trinkhalme aus Chrome Stahl. Diese Trinkhalme haben den Vorteil, dass sie nicht wie übliche Plastik Strohhalme nach einer Verwendung im Müll landen, sondern, dass sie jahrelang funktionieren und äusserst einfach mit einer dazugehörigen Bürste hygienisch gesäubert werden können. Nicht nur für die Umwelt sind diese Trinkhalme besser, sondern auch für uns, denn ein üblicher Plastik Strohhalm führt zu Mikroplastik im Blut.

Gibt es in Eurem Angebot Artikel, welche besonders gerne verschenkt werden? 

Bei uns werden unter anderem die Trinkflaschen, ob Glas oder Stahl, gerne an andere verschenkt. Etwas, was wir spezifisch zum Verschenken anbieten sind unsere Gutscheine, mit welchen man ein Einkaufserlebnis im Basel unverpackt verschenken kann. 

Was wünschst Du Dir für Basel Unverpackt? 

Für unsere Zukunft wünschen wir uns, dass es in jedem Quartier einen Unverpackt Laden gibt. Menschen kaufen gerne lokal ein, besonders wenn man mit Behälter in den Laden kommt, ist wichtig, dass der Weg nicht allzu gross ist. Es geht uns nicht darum einen möglichst hohen Basel unverpackt Umsatz zu machen, es geht uns um die Umwelt. Daher wären weitere Unverpackt Läden von anderen Besitzern, oder Genossenschaften auch in unserem Sinn.

Was wirst Du oft gefragt?

Welches Öl eignet sich besonders gut zum Erhitzen, welches zum Backen? Grundsätzlich ist das Erhitzen von Öl immer ein Nachteil, denn so gehen wertvolle Vitamine und Aromen verloren und das Öl wird schwer verdaulich. Die Lösung besteht darin, ohne Öl zu kochen und das Öl erst nachträglich zum Essen dazuzugeben. Zum Backen eignet sich Kokosöl gut, denn es besteht grösstenteils aus gesättigten Fetten und ist daher weniger hitzeempfindlich als beispielsweise Olivenöl.

Interview: MyCityShops, csh, 2018

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Über Basel unverpackt

Basel unverpackt bietet die Möglichkeit den täglichen Bedarf an biologischen und möglichst regionalen Produkten zu fairen Preisen unverpackt einzukaufen. Nimm einen Behälter mit, den Du bei uns mit dem gewünschten Lebensmittel auffüllen kannst. Ausserhalb der Öffnungszeiten wird der Laden als Raum für Vorträge und Workshops zu Themen der nachhaltigen Lebensweisen, ZeroWaste, Recycling, Konservierung von Lebensmitteln und vielem mehr dienen.

Standort Basel unverpackt

Basel Unverpackt
Feldbergstrasse 26
4057 Basel
Tel. +41 61 543 12 20

Öffnungszeiten
Mo-Fr 09:00 – 19:00
Sa 09:00 – 18:00

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