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LOKAL – Basel

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Lebensmittel des täglichen Bedarfs

Interview mit Esther Lohri, Geschäftsführerin von LOKAL

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Was ist Dein Erfolgsrezept?

In meinem Laden verkaufe ich gute Lebensmittel. Etwas, das jeder zum Leben braucht. Daher bin ich auch nicht auf Werbung angewiesen. Ich muss keine neuen Kunden in meinen Laden locken, um ihnen etwas zu verkaufen, was sie nicht brauchen. Der Laden ist ein Laden fürs Quartier und für alle da, die wissen möchten, wie und wo die Lebensmittel produziert werden, die sie essen.

Was unterscheidet Deinen Laden von anderen in Deiner Branche?

Das Lokal ist ein kleines Lebensmittellädeli, wie es Dutzende gibt im Kleinbasel. Der grosse Unterschied: Im Lokal findet man handwerklich produzierte Lebensmittel von hier, und nicht industriell hergestellte Nahrungsmittel aus der ganzen Welt.

Welche Leistung kommt bei Deinen Kunden am besten an?

Ich glaube, dass die Grösse des Ladens und die Familiarität Kunden bindet und das beispielsweise ermöglicht, dass die jüngsten Stammkunden fünfjährig sind und alleine einkaufen kommen.

Das ist unter anderen ein Grund, warum ich nicht möchte, dass sich der Laden vergrössert.

Gibt es in Deinem Sortiment Artikel, welche besonders gerne verschenkt werden?

Eigentlich alle. Wenn man gute Lebensmittel verschenkt, kann man fast nichts falsch machen.

Was wünscht Du Dir für Dein Unternehmen?

Ich habe zwar nicht vor meinen Laden zu vergrössern, dennoch möchte ich die Idee und das Netzwerk von lokalen Lebensmittelproduzenten mit anderen Unternehmen teilen und so vergrössern. Ich wünsche mir, dass das Bewusstsein für einen fairen und ökologischen Lebensmittelkonsum wächst, dass die lokale Lebensmittelversorgung Standard wird und nicht mehr hervorgehoben werden muss.

Was wirst Du oft von Deinen Kunden gefragt?

Ist das ein Bioladen? Ich persönlich habe Mühe mit dem Begriff „Bio“. Da der Begriff nicht automatisch eine umweltschonende und tiergerechte Lebensmittelproduktion garantiert, wovon immer noch viele Menschen ganz selbstverständlich ausgehen. Ich versuche den Begriff „Bio“ daher wenn möglich zu vermeiden und benutze ihn auch aus Marketinggründen nicht.

Interview: MyCityShops, csh, 2018

Tipps von der Fachfrau

Besuche einen der vielen Bauern und Lebensmittelproduzenten, die die Lebensmittel anbauen und verarbeiten, welche du täglich isst. Du wirst anders einkaufen, du wirst anders essen und anders geniessen.

Faire Lebensmittel

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Über LOKAL

Das etwas andere Lebensmittellädeli im Kleinbasel fördert lokale Kreisläufe (monetäre, logistische, ökologische). Mit deinem Einkauf wirst du zum Ko-Produzenten und damit ein wichtiger Teil des Kreislaufs.

Im LOKAL findest du gute, saubere und faire Lebensmittel von über 80 Kleinproduzenten aus der Umgebung Basel und der Schweiz. Gute Lebensmittel sind geschmackvoll, gesundheitlich einwandfrei und ein Teil der lokalen Kultur. Saubere Lebensmittel sind bei der Herstellung sparsam im Umgang mit Ressourcen, belasten die Ökosysteme und die Umwelt kaum bis gar nicht und verursachen möglichst keinen Schaden an Tier und Natur. Faire Lebensmittel sind sozial gerecht und gekennzeichnet durch angemessene Bezahlung und faire Bedingungen für alle, die daran arbeiten.

Standort LOKAL

LOKAL
Feldbergstrasse 26
4057 Basel
Tel. +41 76 541 60 36

Öffnungszeiten
Mo-Fr 09:00 – 13:00
und 14:30 – 19:00
Mi 09:00 – 18:30
Sa 10:00 – 18:00

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